Lazac saláta avokádóval és citrommal

Hozzávalók:

• 4 db friss lazac filé
• 2 db avokádó
• 2 db citrom
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál balzsamecet
• só, bors
• friss koriander vagy petrezselyem

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt vagy sütőt 200°C-ra.
2. Hámozzuk meg és vágjuk ketté az avokádót. Távolítsuk el a magját, és vágjuk kockákra.
3. Vágjuk fel a citromot, és nyomjunk ki belőle néhány csepp levele.
4. Mossuk meg a lazac filét, szárítsuk meg és tegyük papírtörlőre. Sózzuk, borsozzuk és locsoljuk meg 2 evőkanál olívaolajjal.
5. Grill- vagy sütőpapírral bélelt tepsiben süssük kb. 12-15 percen keresztül, amíg a hús átsül és aranybarna színű lesz.
6. Egy nagy tálban keverjük össze a citrom levét, a maradék olívaolajat és a balzsamecetet, és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
7. Egy mélyebb tálban rendezzük el a salátaleveleket, amelyeket öntsük le a citromos olajjal.
8. Adjuk hozzá az avokádó kockákat és a grillezett lazac filét.
9. Végül díszítsük friss koriander vagy petrezselyem levelekkel, és felszolgálás előtt meglocsolhatjuk még egy kis citromlével.

Ezzel a lazac salátával egészséges és finom étkezést biztosíthatunk, ami tele van Omega-3 zsírsavakkal és antioxidánsokkal, valamint a citrom és az avokádó hozzájárul a jó emészthetőséghez.

A lazac fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat:

1. Magas Omega-3 zsírsav tartalom: A lazacban található Omega-3 zsírsavak fontosak a szív egészségének fenntartásához és a vérkeringés javításához.
2. Fehérje gazdag: A lazac magas fehérjetartalmának köszönhetően segíti az izomtömegnövekedést és az izomfáradtság csökkentését.
3. Alacsony zsírtartalom: A lazac alacsony zsírtartalma miatt segíthet a fogyásban és az egészséges testsúly fenntartásában.
4. Jó forrása a B-vitaminoknak: A lazacban található B-vitaminok segítenek a szervezetnek energiát termelni, és támogatják az agy működését is.
5. Magas kalcium tartalom: A lazacban található kalcium segíti a csontok és fogak egészségének fenntartását.
6. Antioxidánsokban gazdag: A lazacban található antioxidánsok védik a szervezetet a káros szabadgyökök ellen, és hozzájárulnak az öregedés lassításához.
7. Jó forrása a jód- és selenium-nak: A jód fontos a pajzsmirigy egészségének fenntartásához, míg a selenium segíti az immunrendszer működését.

Ezeken kívül a lazac fogyasztása segíthet a depresszió, a memóriazavarok, az ízületi fájdalmak és a bőrproblémák kezelésében is.

Facebook oldalunk

további kategóriák