Az édes banán egyenlő a cukorral és a több kalóriával? Milyen állapotban érdemes a banánt enni? Egy kutatásból ez most kiderült.

Banán és a kalóriák

Aki követte és egyetért a pandémiás év egyik trendjével az tudja, hogy a banános kenyér csak akkor válik igazán finommá, ha a banán héja barna. Ha túlérettek, akkor viszont azzal is számolni kell, hogy a lehető legtöbb cukrot tartalmazzák.  A banán esetében a szakértők 5 érettségi szintet különböztetnek meg, amelyek itt vannak:

• éretlen (zöld)
• majdnem érett (zöld – sárga)
• érett (sárga)
• nagyon érett (sárga -barna)

Ahogy Uwe Knop szakképzett táplálkozási szakember elmondta a Fitbooknak adott interjúban , az érett banánok valóban több cukrot tartalmaznak, mint a kevésbé érett gyümölcsök. “Az érési folyamat során a benne lévő hosszú láncú szénhidrátok rövid láncú cukrokat termelnek, amelyek édesebb ízűek, ennek ellenére nincs okunk pánikra. A több cukor nem jelent automatikusan több kalóriát” – mondja Uwe Knop.

A cikk még nem ért véget!

1 2